有“欧洲的牧场和食品库之称”的国家是丹麦，是一个君主立宪制国家，拥有两个自治领地，一个是法罗群岛，另外一个是格陵兰岛。丹麦是一个高度发达的资本主义国家，拥有完善的社会福利制度，国民享受极高的生活品质，还是欧盟成员国，和北约创始国之一。

　　丹麦是发达的西方工业国家，农牧渔业及食品加工业发达，有“欧洲乳酪市场”之称，在许多工业领域有先进的生产技术和经验;政府坚持适度紧缩的财政政策，采取积极措施稳定金融市场及汇率。

　　农牧业高度发达，产量和农产品品质不断提升，农牧结合，以牧为主;农业科技水平和生产率居世界先进国家之列，农畜产品除满足国内市场外，约65%供出口，占出口总额的9.8%，猪肉、奶酪和黄油出口量居世界前列，因此有“欧洲的牧场”之称。

　　丹麦特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麦烧腿及特式三文治等等，最有名的“丹麦酥”，在丹麦又叫Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。

　　典型的丹麦菜还包括猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉，以及牛肉汉堡配洋葱，还有一种冷食自助餐，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪;丹麦人对面包的感情也极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种，因此就有了食品库之称。