1、食材：腊肠1根、芹菜30克、酱油10克、盐10克、葱5克。

2、葱切成末，接着把准备好的腊肠改刀切成片，装盘备用。

3、把清洗好的香芹改刀切成段，装盘备用。

4、起锅烧油，待油热后倒入葱末。炒香后倒入香芹。翻炒至五成熟倒入腊肠。翻炒均匀后倒入适量的酱油上色和适量盐进行调味。翻炒均匀即可出锅。