1、麻辣烫属于容易增肥的食品，但只吃其中的蔬菜不会导致肥胖。

2、麻辣烫可以导致增肥的原因主要有，汤中的脂肪含量高，麻辣烫中的粉条属于淀粉制作，属于碳水化合物类成分。因为麻辣味道，可以增加人体的食欲，导致摄入的食物量增加。但如果能在进食的时候，控制自己的食欲，只吃蔬菜，不另外增加主食的摄入量，则不会导致增肥。