1、泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子。

2、然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部。

3、然后将“鳃页”放入温水盆中浸泡即可。