1、酒泡：将新鲜人参洗净后浸泡于白酒中（时间不限），用以达到保鲜的目的。

2、熏制：将新鲜人参用硫磺烟熏形成。

3、用冰箱来低温保存：冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室。