1、如果是炖好的鱼胶汤，一个星期内要吃的，可以放在冷藏室里，当然，一般食物放冰箱里，都建议越早吃越好，不要放太久。如果是比较长时间不吃的，那么建议放冷冻室里。

2、很多人喜欢将鱼胶泡发，如果泡发好的鱼胶也是可以放冰箱里的。这里推荐最好的方式，就是吃多少就切多少，也不需要泡。因为泡也会对营养有一定的影响。