1、将新鲜山楂洗干净并擦干水分。

2、把山楂的把子摘掉。然后用刀切片，要横着切，大概一个山楂切三刀或者两刀。

3、全部切好之后，一片一片的摆在竹席上，然后翻凉，不要暴晒，记得通风，一天翻两到三次。

4、待水分蒸发干净，装袋保存即可。