1、酸奶可以常温保存，但前提是未开封的情况下。

2、没有开封的酸奶，在常温下可以保存3天左右的时间，3天后，酸奶中的乳酸菌活性会达到峰值，从而喝起来特别酸，超过3天后，酸度会慢慢下降，并且会出现变质的情况。

3、无论是常温酸奶还是冷藏保存的酸奶，将其放入冷冻室后，其保质期时间不变，此时的乳酸菌会进入休眠状态，但不会完全失去活性，一旦超过保质期，酸奶仍然有变味变质的风险，所以如果酸奶超过保质期的话，是不能继续食用的。