在日常生活中，很多人喜欢自己制作酸梅汤。酸梅汤味道酸爽，开胃解暑，但是有些人会发现酸梅汤有点苦，这是怎么回事呢？下面一起来看看吧。

酸梅汤有点苦是怎么回事

乌干梅放的太多，过酸会引起苦感的，甘草也别太多，最好放进冰箱里弄冰了，或者放凉的再喝，酸味引起的苦味不会很浓。

另外，酸梅葡萄等新鲜产品会含有一定量的单宁，是一种口感苦涩的物质，如果没有处理好，就会有点苦涩。

自制酸梅汤可以放多久

放冰箱保存3天。

酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉，自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。

自制酸梅汤的做法

1、准备好材料：乌梅6个，山楂30克，甘草5克，枸杞5克，冰糖适量。

2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时。

3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入。

4、烧开后小火慢煮30分钟。

5、加冰糖适量再煮10分钟即可。