我们在吃提子的时候，会发现提子皮上面有一层白霜，而且不容易清洗掉，很多人担心这是农药残留，那这层白霜到底是什么东西呢？

提子皮上的白霜是什么

提子皮上面的这层白霜是提子本身分泌的糖醇类物质，也被称为是“果粉”，像李子、蓝莓也是有这样一层白霜的。一般来说，品质越好越新鲜的提子白霜可能越浓厚。

提子皮上的白霜作用是什么

提子表皮的这层白霜对于提子有保护作用，不仅能防止水分蒸发，而且还能抵御致病菌的侵染。

提子皮上的白霜能吃吗

因为提子皮上面的白霜不溶于水，是不容易被清洗掉的，但是提子表面的这层白霜其实是提子自身分泌的一种天然物质，属于植物自然合成的物质，对人体并没有什么伤害，食用时没有必要一定要将这层白霜去掉后再吃。

如何去掉提子皮上的白霜

提子连皮一起吃的营养价值是最高的，如果担心有农药或其他成熟剂之类的话，可以去掉外皮后食用提子，也可以采用下面这种方式来把提子清洗干净，去除提子表面的白霜。

在清洗提子的器具中加入一小勺的盐和两勺面粉，然后加入清水的同时慢慢的搅动，之后放置1-2分钟，倒掉混浊的脏水后，用清水冲洗干净即可。

如何区分提子上白霜的真假

有些不法商家为了让提子看起来新鲜，在提子表面会喷上一层类似白霜的化学物质，因此要学会区分提子上白霜的真假。

提子自然分泌的白霜分布均匀，也能看到提子自身的颜色，而如果提子上的白色外观分布不均匀，看起来比较厚重，甚至有些暗蓝色的痕迹，有可能是人为制造的白霜，最好就不要购买这种提子吃了。