1、首先把鱿鱼洗净摊平。

2、在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。

3、切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

4、这样鱿鱼就切好了，可以看一下纹路不合适的可以补刀。

5、以上述方法切好的鱿鱼水一煮就会卷起来。