1、一般来说，如果面条出现发酸的情况，建议不要食用，因为这种情况下说明面条可能已经发生变质了，如果食用发酸的面条可能对于人体的胃肠道，造成相关的刺激引起人体的胃肠道不适。

2、甚至使得患者出现腹痛腹泻，恶心呕吐的情况，对于食物的选择应当以新鲜食物为主，避免食用发霉变质的食物，因为这类食物对于人体会造成不好的影响。