1、给鸡腿焯水都需要让它冷水下锅，因为让鸡腿冷水下锅的话可以让更好的去除它内部的杂质、血水，同时还能更好的降低鸡腿的膻腥味。

2、我们平时在烹饪猪肉、牛肉以及鸡身上其他部位的肉时，都要优先选择冷水下锅焯水，因为大部分肉类食材都是冷水下锅焯才能更好的去除血水、膻味、腥味。

3、鸡腿是我们生活中非常常见的一种食材，它的营养丰富，可以用来红烧、炖汤、油炸，我们能通过食用它来摄取蛋白质、钙、铁、维生素等人体所需的营养物质。