1、买的袋装带鱼段还用处理。带鱼含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，具有很好的食用价值。带鱼一般都会有内脏，腥味会比较重，所以一般都是要去内脏的。

2、带鱼非常腥。腥味主要来源鱼内脏。内脏两边黑色的腹膜。以及脊柱上的瘀血必须清理干净。所以无论是超市的带鱼段还是正条的带鱼都必须去内脏和腹膜。