1、空气炸锅预热5分钟的意思是空气炸锅不放食物之前开预热功能预热5分钟。

2、如果不进行开始的预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话，温度是一个缓慢提升的过程。这就势必会影响炸制的时间，另外最主要的是，由于温度的慢热性，会使食物的温度慢慢提升，这不是很符合炸制食物的特点。因此，空气炸锅在炸制之前，对空气炸锅进行预热是必须的。