1、荔枝可以冻起来吃。荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，是可以食用的。

2、但是不宜久冻，一般建议在冷冻后的一个星期内吃完，荔枝放在冰箱久了，营养成分会流失、营养价值会降低，即使没有变质，食用后对健康也无益处。