扇贝粉丝汤的做法步骤 扇贝粉丝汤的做法窍门

生活常识2022-09-23 11:45:02佚名

1、食材:扇贝适量,粉丝适量,盐油适量,胡萝卜适量,葱姜蒜适量。

2、刚买回来的扇贝,用清水泡一天,让其吐干净沙子。

3、粉丝用清水泡20分钟,萝卜去皮切块,葱姜蒜切片,材料准备好后备用。

4、葱姜蒜切片爆香,加入扇贝翻炒两分钟后,加入萝卜块和水,水要没过全部的食材,大火煮开后,再转小火煮至汤水变白,就是把泡好的粉丝放到汤里,煮大概2到3分钟,出锅前加点盐调味,扇贝粉丝汤就完成了。

5、冬瓜扇贝汤,材料,扇贝十只,冬瓜500克,葱姜蒜和油盐适量。

6、扇贝的处理方式和上面的一样,也可以直接买扇贝肉,直接清洗干净就可以。

7、冬瓜洗净切块,葱姜蒜切碎备用。

8、把葱姜蒜爆香,放入冬瓜翻炒均匀,+1碗半的水,大火煮开,水开后放入扇贝肉,盖上盖子小火炖至冬瓜透明,出锅前撒点葱花香菜再加点盐即可。

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