1、山葵的存储应该是低温冷链保鲜干燥工艺，这样可以加强山葵的治疗。

2、山葵的保质期非常短，如果拿来研磨的话，一般只有15分钟的保质期，过了15分钟就没有价值了。日本人还特意为了彰显山葵的高贵，专门制作一种砧板来研磨山葵，可见山葵在日本人眼里多么的娇贵了。