1、主料：黑芝麻，葡萄籽油或初榨橄榄油，麻油。

2、芝麻先淘洗干净；放入锅中开始炒芝麻，开始可以用中火，先把芝麻炒干；然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香即可；炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗；调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨；把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。