1、挂面不可以冷冻保存。

2、干挂面吃不完是可以放冰箱保存的，但是不能放在冷冻室，因为冷冻室会将挂面冻硬，在解冻吃的时候就成了稀软的，如果吃不完的挂面一定要放冰箱保存，尽量不要太久，不然会影响下次使用。