1、爱玉和冰粉，它们一个颜色是比较暗黄的，而一个的颜色则是比较白嫩一些。制作爱玉的原材料其实就是我们比较常见的水果薛荔，使用它的籽制作而成的。

2、而冰粉则是冰粉籽，冰粉籽可是具有很高的观赏价值。冰粉的汁水有些类似于椰子汁一样，是属于比较黏黏的，冰粉中含有一定的果胶，我们也可以将它制作成凉粉食用。在八九十年代，并没有很多解暑的食品，人们最好的解暑神器就是冰粉了，再它的上面撒一些红糖，分外可口。

3、对于爱玉，是类似于冰粉的存在，不过也是有一定的区别的，并且爱玉也是后来才出现的。