1、可以吃的。南瓜是生活中的常见食物，吃起来的口感非常的香甜而细腻，因此很多人都特别喜欢吃南瓜。除此之外，南瓜的营养价值也是非常诱人的因素之一，可以预防很多疾病也有利于营养的吸收。

2、而购买南瓜的时候会发现外皮有绿色的情况，但是绿色部位在外围靠表皮一侧并且颜色很深的话，这种南瓜是可以吃的，并不会对自身健康产生很大影响，而且口感还很面，适合老年人食用。