1、食物影响

阿胶本身是黑色的，并且含有丰富的铁离子，食用之后进入肠道中氧化变黑，导致粪便出现发黑的情况。

2、胃肠道出血

有胃肠道出血情况的话，流出的血液在肠道中氧化变黑，也会形成黑色的粪便。

3、吃阿胶导致的黑便并没有危害。 吃阿胶而出现黑便的情况，是因为阿胶这种食物的颜色很重，并且含有丰富的铁离子，吸收不完全而导致的黑便，并不是身体出现问题，因此并没有什么危害。