1、向日葵依靠生的含量辨别方向的。在阳光的照射下日葵的生长素会在其背光一面含量升高，从而刺激背光面细胞拉长向太阳转动。而在太阳落山后，向日葵生长素会重新分布，使向日葵转回东方。

2、在向日葵的花盘盛开后，就不会再向太阳转动，而是固定朝向东方。向日葵的花粉会被高温灼伤，这时一直固定朝向东方，就可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。