大脑需要什么营养 大脑用什么补充营养

生活常识2022-08-23 06:50:22admin

大脑结构的复杂和精细,功能的高超和完备都是无与伦比的。人的一切活动,包括语言、情感、行为活动等,无一不受大脑的支配和调节。人一过中年就会出现衰老的现象,不过衰老在各人之间存在着相当大的差异。有的人70岁还没有感觉,而有的人还不到50岁就感觉大脑已经老化。那么给大脑补充什么营养可以延缓大脑衰老呢?

蛋白质

脑细胞的30%为蛋白质。氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起着主宰作用。蛋白质是智力活动的物质基础,是控制脑细胞兴奋与抑制过程的主要物质。蛋白质在大脑有兴奋和抑制作用,可以说,人具有思考、记忆等能力要归功于蛋白质。多吃富含氨基酸的食品。

富含蛋白质的食物:全麦面包、蜂蜜、葵花子、银耳、蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含优质蛋白质,可迅速地向大脑补充氨基酸等营养成分。另外,非养殖的鱼类(鱼和虾)、瘦肉、鸭肉、大豆和大豆制品等也是食有优质蛋白质的食品。据研究,鱼虾中含有丰富的优质蛋白质、锌、铁等微量元素。

维生素

维生素对大脑是不可或缺的。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐,并提高智商。维生素C、维生素B、维生素E、维生素D均可加强脑细胞蛋白质的功能,促进脑细胞兴奋。

富含维生素的食物:桃、芝麻、维鱼、乳品、蛋、小米、香菇、辣椒、绿色蔬菜以及新鲜水果中,维生素B、维生素C的含量较高。尤其因水果属碱性食品,能消除脑力活动时因酸性代谢物的积聚而产生的疲劳。

脂肪

脂肪是健脑的首要物质,在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。宜多食一些坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。脑细胞的50%由不饱和脂肪酸组成。

富含不饱和脂肪酸的食物:鱼类中含不饱和脂肪酸的首推沙丁鱼和鳕鱼,还有牡蛎、乌贼、虾、大马哈鱼、植物油、松子、葵花子、花生、南瓜子、西瓜子、芝麻和核桃中都含有丰富的不饱和脂肪酸。

碳水化合物

碳水化合物是脑活动的能量来源。碳水化合物在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源。要适量食用杂粮、糙米、红糖、糕点等食物。

微量元素

要注意对大脑供给不可或缺的微量元素和常量元素。下面对几个常见关键营养元素进行举例介绍:

碘:碘是组成甲状腺素的重要成分,若缺乏,会产生甲状腺功能低下而使人烦躁不安、兴趣弱、智力下降。海带与紫菜中富含碘。

锗:锗在人体内参与遗传过程,强化智力,有大脑“智慧素”之称、在人参和天然矿泉水中含有。
锌:锌是大脑蛋白质和核政合成必需的物质,人体缺锌48小时即产生蛋白质合成障碍,干扰细胞分裂,造成智力下降。含锌高的食物有色、肉、蛋类及坚果等。

铁:铁与大脑感知关系密切,因大脑营养源基本是从新鲜血液中供给。钦质供应允足,红细脑运输氧的功能就提高,大脑就可以得到充足的氧,使人思路敏捷,记忆力加强。动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。

钙:钙可抑制脑神经异常兴奋,使大脑进入正常工作与生活状态。人体供给足量钙,经机体和大脑正常代谢程序后,对大脑细胞组织给予健康的养育作用,会使一个人在非常条件下具打注意力集小和镇静优势,保证大脑顽强勤奋地高效工作。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看