1、小金桔不需要剥皮吃，小金桔可以洗净后，果皮和果肉一起食用，小金桔所含有的维生素C80%集中在果皮上，嚼食后喉间津润、满口生香。

2、小金桔除鲜食外，也可泡茶，做成果酱或者榨汁饮用，果皮还可提取芳香油。适当摄取金桔等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果。