牛油果是很多人都喜欢的一种是水果，有时候牛油果买回来不知道怎么保存，那么牛油果可以冷冻保存吗？牛油果切一半怎么保存？

牛油果可以冷冻保存吗

成熟牛油果

已经成熟的牛油果是可以冷冻保存的，成熟的牛油果还是放在室温下保存的话易变质，若是不能及时吃完是可以冷冻保存来延长其保存时间的，一般可以保存一周左右。

未成熟牛油果

未成熟的牛油果不建议冷冻保存，因为未成熟的牛油果放在冰箱中冷冻保存会延长其成熟的时间，而未成熟的牛油果放在温暖的环境中3-5天就可以自然成熟，成熟后即可食用。

牛油果切一半怎么保存

冷藏保存

牛油果若是切一半，建议留下带核的一般一半来保存，这样能有效减少牛油果中的水分挥发，在牛油果的断面上撒上少许柠檬汁，然后用保鲜膜把牛油果包起来，放入冰箱即可保存2-3天。

做成果酱

可以把吃不完的牛油果核扔掉，把果肉挖出来，放到干净的碗中，加入少量柠檬汁，压成泥，搅拌均匀，即制成了牛油果酱，用保鲜袋装起来放冰箱保存。

牛油果冷冻后怎么解冻

牛油果若是冷冻保存后想食用可以直接食用；也可放在室温下等其自然解冻；还可将其用保鲜袋装起来，在碗中放温水，隔水加热解冻。

牛油果禁忌

牛油果并没有什么绝对的禁忌，但是下面两种人群建议少吃牛油果。

胃肠道功能差者少吃

牛油果中含有丰富的营养物质，其进入人体消化系统后，要完全消化需要较大胃肠道动力，而且时间也比较长，肠胃功能不好者建议尽量少食用牛油果，否则会给消化系统带来较大的负担，还可能引起腹泻等症状。

肥胖人群少吃

牛油果中含有丰富的脂肪和碳水化合物，牛油果的热量也是较高的，每100g牛油果含热量172大卡，若是肥胖者大量食用牛油果，易导致热量无法消耗从而引起发胖。

牛油果一天吃多少合适

牛油果一天建议吃半个或一个即可。

牛油果一天吃一个就能为人体补充大量的营养成分，若是食用过多，不仅不利于营养成分的吸收，还可能引起消化不良、腹泻、肥胖等情况的发生。