1、食材：竹笋300克、猪肉150克，食盐少许、蒜5克、香油1/2大匙、红尖椒1个、白砂糖少许、辣椒油1/2大匙。

2、我们先将脆笋泡水，将辣椒切成末，备用。

3、在锅里面倒入适量的水煮沸了，然后激素将上面的脆笋放入，捞出来，沥干水分，备用。

4、另起一锅，在里面放入适量的油烧热了，然后就是将蒜末、辣椒末都放入进行爆香了，再将一片肉放入了搅拌炒。

5、最后将脆笋、糖、盐一起放入炒香了，然后再加入一些辣椒油炒一下就可以了。