1、将金桔清洗干净，放在盐水里再浸泡5分钟左右，拿出，沥干表面水分。

2、把金桔放在案板上，切成均匀的薄片。

3、薄片间留一定的间隙，摆放均匀，拿到外面用日光晾晒。也可以用烤箱烤干。

4、当金桔片表面已经变得皱巴，就可以将其收起来，存放在干燥的环境中。

5、晒干的金桔片可以拿来泡茶，每杯水放入5片金桔干，以开水冲泡。