1、面团容易裂开可能是因为我们往面粉中添加的水太少了，遇到这样的情况我们可以在面团中挖个洞并导入适量的水进行揉搓，这样面团就能成团了。

2、我们平时在揉面的时候可以一边往面粉中加水一边用筷子搅拌面粉，等面粉都变成絮状以后，我们就可以用手将絮状的面粉揉成光滑的面团了。