1、奶油霜相对动物淡奶油而言稳定性更好，因此在使用它的时候我们就不需要担心它会很容易融化之类的事情，不用在低温环境下使用，不用在使用前冷藏工具，而且它的口感也更加的轻盈，不那么厚重。

2、通常使用淡奶油抹面的时候，用的都是动物淡奶油。这种淡奶油是一种很容易融化的奶油，因此我们在使用它时最好是在低温环境下，甚至使用前都最好冷冻一下抹刀。