1、颜色不同。灰枣的颜色在成熟之前是暗灰色的,这也是灰枣名称的由来,灰枣成熟后颜色是橙红色。和田红枣成熟后表皮为鲜红色,色泽鲜艳亮丽。

2、形状不同。灰枣呈鹅卵形,其大小匀称,果实圆润饱满,果肉是相当清新的绿白色。而和田红枣一般为了储存和口味,都会进行风干处理,所以和田红枣呈现的是皲裂以及干瘪的样子。