1、白茶属于微发酵茶，不是红茶、也不是绿茶，是中国六大茶类之一，也是中国茶类中的特殊珍品。

2、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或者文火干燥后加工的白茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。