1、晾干。可能买回来的虾皮有些湿，如果为了便于长期保存，应该把虾皮摊开以后在阳光下尽快晾干，一般一天左右就可以把水分量的很干了，然后用密封袋密封起来，随时取用即可。

2、冰冻。把买回来的虾皮放到大一点的冰格中，然后放到冰箱的冷冻层里进行冷冻。然后每次食用的时候从冷冻格中拿出一格即可。

3、放在阴凉通风的地方。

4、买回来的虾皮如果是短期保存的话，可以放到信封中，然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方就可以了。