1、鲜活鲫鱼500g，姜适量，葱适量，蒜适量，老酒适量。

2、鲫鱼洗干净加入盐巴老酒腌好待用。

3、姜葱蒜，准备好。

4、加油热锅！把腌好的鱼下锅干煸一下。

5、干煸后放入老酒，加入佐料 调料！烧入味。

6、入味后装盘。