1、三汁：耗油、海鲜酱、番茄酱。比例耗油2：海鲜酱2：番茄酱1。

2、制作料油：芹菜杆、香菜茎、香叶、八角、花椒、葱段、姜片、小茴香、豆蔻这九种香料小火过油炸。

3、肉类想吃什么放什么，蔬菜要注意一定要量大。因为三汁焖锅不添加水，都是靠素材中的水分。