在食用陈醋的时候，有时候会发现瓶子中出现了沉淀物。那么，陈醋有沉淀物还能吃吗？白醋有沉淀物还能吃吗？

陈醋有沉淀物还能吃吗

陈醋里有沉淀物还能吃。

陈醋是发酵而成的，其主要成分是大麦、豌豆和高粱等粮食，在酿造的过程中，这些粮食可能不会完全分解和溶解，还是会有细微的成分存在陈醋溶液中，长时间静置的话这些细微的粮食成分就会沉淀在瓶底，也就是众人所说的沉淀物，这属于正常现象，所以这些沉淀物是可以食用的。

白醋有沉淀物还能吃吗

不建议吃。

白醋一般是由食用酒精和水等勾兑而成的，食用酒精和水中都是没有沉淀物的，都属于液体，如果白醋中出现沉淀物的话，可能是细菌滋生造成的，也可能是打开使用后没又盖好盖子进了灰尘造成的，又或者说可能是在生产不合格造成的，等等，继续食用对身体会有一定的影响。所以不建议白醋有沉淀物后继续食用。

陈醋过期了还能吃吗

视情况而定。

1、如果是度数较高的陈醋，即6度以上的话，其中的醋酸较多，不容易产生细菌，过期了是还能吃的，而且浓度越高的陈醋年份越久越香醇。

2、而如果是度数较低的陈醋，即6度以下的话，其中的醋酸较少，一般会添加防腐剂成分，过期之后其中的防腐剂成分已经不起作用了，可能会滋生细菌，不建议继续食用。

什么人不宜吃陈醋

1、肠胃虚弱者

陈醋中含有醋酸，醋酸对肠胃有一定的刺激作用，肠胃虚弱者食用陈醋后可能会给其肠胃带来压力，引发胃痛等不适，所以不建议食用。

2、牙齿不好的人群

陈醋中的醋酸是酸性的，对牙齿有一定的腐蚀作用，牙齿不好的人食用陈醋后，会给其牙龈和牙釉质表面造成损害，影响牙齿健康。

3、服药的人群

一部分的药物在酸性的环境中药效会有所降低，如红霉素等抗菌类药物，所以不建议服药的人群食用陈醋。

吃陈醋要注意什么

1、不管是哪种人群，都不建议一次食用过多陈醋，食用过多陈醋会给肠胃造成刺激，影响牙齿健康。

2、不建议空腹食用陈醋，空腹的环境下肠胃中胃酸分泌较多，继续食用陈醋容易刺激肠胃，引发肠胃炎等不适反应。

3、在食用完陈醋之后，建议密封好陈醋，并将其置于阴凉通风的地方，可以避免陈醋暴露在空气和太阳光下，而导致发生变质。