1、先将新鲜鲍鱼清洗干净，去除内脏，鲍鱼肉冷水下锅，开大火煮到水开后，继续保持大火，边煮边打去上面的浮沫，从煮开后计时，大约煮8分钟左右即可捞出，自然放凉。

2、分别装入食品级塑料袋中，每袋装入刚好足够一餐的份量，装好以后扎紧袋口，放入冰箱的冷冻室中保存。