金针菇又别称作冬菇，属真菌门、担子菌亚门以及层菌纲门的植物，常见于我们的日常生活中，深受人们是喜爱和欢迎，那么金针菇不放冰箱第二天还能吃吗？金针菇常温下可以放多久？
金针菇不放冰箱第二天还能吃吗
主要根据具体情况而定。
生金针菇
金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、等营养成分物质，金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇只要不发生变质，那么都是能吃的。
熟金针菇
针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适，所以熟的金针菇是不建议隔夜食用的。
金针菇常温下可以放多久
建议存放1-2天左右的时间即可。
金针菇口感比较爽脆，深受人们是喜爱和欢迎，吃起来的感觉是非常舒适的，金针菇一般是当天购买当天食用的，这样的食材才足够的新鲜，但如果购买的金针菇太多，不能及时吃完，那么常温下建议存放1-2天左右的时间即可。
金针菇放冰箱可以保存多久
建议将其存放2-3天左右的时间即可。
金针菇最好是吃新鲜的。在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的，保存时间不要超过三天。
金针菇放冰箱怎么保存
擦干保存法
蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多。所以如果我们买来的是散装的那种金针，那我们就用纸垫在金针菇下面，把金针菇上面的多余的水都给吸干净。等吸干净之后就放进密封袋里保存。
报纸保存法
上面的那种方法其实还有这样的一个升级版。等金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住金针菇，然后把这一团都给放进冰箱里保存。因为报纸的透气性更强，有助于金针菇的呼吸，这样金针菇体内的水分蒸发的话也不会在金针菇身体表面留下非常多的水滴，让金针菇腐坏速度被增加。
盐水保存法
盐作为最简单的防腐剂，在这个时候又排上了用场。我们把金针菇都给清洗干净之后，就全都倒进装有盐水的盆子里浸泡，泡上十多分钟就可以捞出来，摊在一张纸上，静等晾干，晾干了表面的水分就可以一并收起来了。这个样子处理，至少还可以延长金针菇三天的寿命。
