辣椒中含有大量的辣椒素，那切辣椒的时候辣到手要怎么办呢？吃完辣椒嘴里很辣又有什么办法能够快速缓解呢？

冷水洗手

准备一盆冷水，还可以往水中加入几块冰块，然后将手泡入水中，这样能起到一定缓解辣手的作用。

白醋擦手

辣椒主要是其中的辣椒素在起作用辣手，而辣椒素呈碱性，手被辣椒辣了后，可将白醋倒入盆中，然后将手放盆中浸泡几分钟，这样白醋和辣椒碱能起到酸碱中和的作用，从而能缓解辣感。

擦酒精

辣椒当中的辣椒碱能溶于酒精，手被辣椒辣了可用酒精涂擦辣手的部位，并且酒精的挥发性很强，将酒精涂抹在手上，这样挥发的时候就能带着热量，从而会有一股清凉感。所以被辣椒辣到手之后还可以在手上涂上适量的酒精，这样也能缓解辣手的不适感。

涂食用油

辣椒中的辣椒碱还能溶于油脂，因此可以在手中倒入适量食用油，并均匀的涂抹在辣手部位，在揉搓的过程中能带走残留在手表肌肤上的辣椒碱，最后通过洗手液清洗干净即可。

涂抹牙膏

市面上很多牙膏中添加了薄荷脑、丁香油、生姜油等成分，上手后肤感非常的清凉，所以当手部皮肤被辣椒辣到时，建议在手上涂抹适量的牙膏也能起到止辣的作用。

吃辣椒怎么能快速解辣

喝牛奶

牛奶中含有丰富的酪蛋白成分，这种酪蛋白对辣椒当中的辣椒素能起到一个洗涤作用，所以当吃了很辣的东西之后适量喝一点牛奶就能缓解辣感。

吃水果

当吃了很辣的东西时，还可以适量吃一点水果，水果中含有大量的水分和糖分，食用后也能起到不错的解辣效果。

吃甜食

嘴里感到辣的时候可以吃一点甜的东西，这样甜的食物也能帮助中和掉嘴里的辣感。

喝柠檬汁

辣椒中的辣椒素呈碱性，当感到很辣时可以适量喝一点柠檬汁，这样可以起到酸碱中和的作用，从而缓解辣感。