购买现成的猪肉泥一斤，将生姜和葱切成碎末，加入肉中，再放入盐、胡椒粉均匀适量，玉米淀粉15g，料酒一茶匙，打入3个鸡蛋，开始搅拌，中途可加入少量清水。锅中倒入色拉油，大火烧开后改中火，用小茶匙挖一个肉丸子放入锅中炸至金黄即可。

自己家炸肉丸子怎么做

准备材料：猪肉泥500g，鸡蛋3个，食盐5克，料酒1茶匙，玉米淀粉15g，白胡椒粉、蚝油、生姜、小葱适量。

1、准备材料，将香葱、生姜切成碎末，越碎越好。

2、将肉泥中加入鸡蛋3个，食盐5克，白胡椒粉、蚝油、生姜、小葱、玉米淀粉、料酒，顺时针方向不停搅拌。

3、往肉中加入清水，继续搅拌，让肉泥不要处于太干的状态，有点水分更好。

4、锅中加入大量的食用油，加热后用一个小茶匙挖一个肉丸放入锅中油炸，炸至金黄色即可捞出，反复这样，直至肉泥完全用完，自己家炸肉丸子就是这样简单。