首先将羊油清洗并切成小丁，锅中不放油倒入羊油板翻炒，大火翻炒至开始出油后转小火慢熬。慢熬的过程中要不断的翻炒，炒至羊油丁还会干瘪并且颜色变黄就可以关火，将油炸捞出，油温不烫手就可以将羊油盛出放入容器中放凉。

怎样炼羊油才又白又香

1、首先将羊油板清洗干净，清洗干净之后将水分沥干，并将羊油板切成小丁。

2、接着在开火，锅中不倒油，直接将切好的羊油板放入锅中翻炒。

3、大火翻炒羊油至开始出油时，转小火慢慢熬，熬制的过程中要不断的翻炒。

4、一直翻炒到羊肉丁已经开始出现干瘪并且颜色变黄时，就可以关火了。

5、将焦黄的羊油渣捞出放入盆中，撒上盐、辣椒以及自然调味，后期可以直接食用。

6、锅中熬好的羊油温度降下来之后，将油盛出放入容器中，放凉后羊油又白又香!