选择品种：油青12号早菜心、油青四九（31号菜心）和东莞45天等菜心品种。选地整地：选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或砂壤土。种植时间：适播期为5-10月，用种量为400-500g。覆盖遮阳网：播后用凉爽纱布覆盖保湿。肥水管理：可施腐熟猪粪和复合肥。防治病虫害：用叶斑净和菜丰宁等药剂防治。

一、选择品种

应用早熟油青菜心品种比较多，其中油青12号早菜心、油青四九（31号菜心）和东莞45天等菜心品种，都具有耐热性和抗性较强的特点，而且产量较高，品质较好。

二、选地整地

1、早熟的油青菜心比较耐肥，在生产上需要选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或砂壤土进行种植，菜薹较粗壮、产量较高、品质较好。

2、播种前要深耕晒垄，然后施足基肥，精细整地，使畦面呈龟背形，无大孔隙和裂缝，一般畦宽为1.5-1.7米包沟，畦高为20-30cm。

三、种植时间

早熟油青菜心的适播期为5-10月，较适播期为8-10月，高温多雨季节一般采用直播，直播每亩用种量为400-500g，也可育苗移栽，移栽苗龄为15-18天，苗具有3-4片叶。

四、覆盖遮阳网

1、播后用凉爽纱布覆盖保湿，具有防高温灼伤，以及暴雨冲击和土壤板结等作用，有利于出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长，遇上高温多雨季节种植，为避免不良气候对菜心生长的不利影响。

2、一般可在出苗后揭开遮阳网将其升高80-100cm，在畦面搭小平棚进行抗热防雨覆盖，以覆盖10-15天为宜，如果采用育苗移栽的话，可在移栽后覆盖5-7天，不可全生育期覆盖，覆盖时以遮光率为45%的银灰色遮阳网效果较好。

3、当幼苗真叶展开后，需要及时疏去过密的密苗、弱苗或病苗，3叶期进行间苗和定苗，苗距约13cm，在植株现蕾前需要间去过密的弱株和劣株，有利于通风透光，菜薹粗壮，提高商品率和菜薹的质量。

五、肥水管理

1、早熟油青菜心生长期短，生长速度快，需要施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪1500-2000kg或鸡粪750kg，复合肥20-30kg与土壤充分混匀，生长期间及时追肥。

2、追肥早期以速效氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥，有利于提高菜薹的产量和品质，施肥时需要避免肥料落在花蕾上，避免造成烂蕾，注意淋水，保持畦面湿润。

3、一般长出第１片真叶时，可浇1次稀薄粪水，或每亩用尿素3-5kg进行提苗，3叶期结合间苗进行追肥，每亩可用20%人粪尿水1000-1500kg或尿素5kg，与复合肥10kg混合施用。

4、以后每隔5-7天左右，每亩用30%-40%的人粪尿水1000-1500kg或尿素10kg，与复合肥20kg混合施用1次，等到菜薹采收时停止施肥，全生育期大约追肥3-4次即可。

六、防治病虫害

1、病害主要有炭疽病、软腐病等，炭疽病是高温高湿性病害，病原主要从伤口上入侵，靠雨水和昆虫传播蔓延，在每年的4-9月发生较多。

2、近几年来发生比较普遍，对菜心生产影响比较大，在生产上需要注意选择排灌良好的土地高畦种植，进行轮作，做好田园清洁，清除病株残体，加强管理。

3、病害发生早期可用叶斑净1000倍液、施保功1000-1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、75%托布津可湿性粉剂600-800倍液交替使用，软腐病可用70%敌克松可湿性粉剂1000倍液、菜丰宁500倍液、75%农用链霉素3000-4000倍液进行防治。

4、虫害主要有黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等，苗期需要注意防治黄曲条跳甲，中后期需要注意防治菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾。