河豚主要以鱼、虾、贝壳类等为食，昆虫、桡足类和高等植物的叶也是河豚的摄食对象。冰冻红虫、虾米、小螺丝、蜗牛等是河豚在自然界的主要食物来源，河豚在生殖洄游期间减少摄食量或不食。

河豚在自然界主要以虾米、小螺丝、蜗牛等为食物，投喂方法主要分为日常饲料的投喂、小规格饲料的投喂、大饲料的投喂。

日常饲料的投喂

河豚在放入养殖池后，水温在17℃左右时，河豚仍有摄食能力，应定时做好投喂。河豚在入池初期，应先诱食，让河豚养成定点摄食的好习惯，投喂以湿的颗粒饵料为宜，投喂量根据河豚的体重，一天2次左右。

当养殖池的水温在12℃以下时，河豚的摄食量下降，当水温在10℃时，河豚停止摄食，这时就不要再进行投喂。投喂结束后要及时捞出池内的残饵，防止水质污染。在河豚的饵料中可以适量加入维生素E和C，预防河豚患营养性疾病。

小规格饲料投喂

鱼种长到3cm前每亩养殖池投喂1000g黄豆浆，用来繁殖浮游生物。为养殖鱼种提供饵料，要注意好水的透明度，一般要控制在30cm左右，如果水中浮游生物过多，但不是成团而簇的话，需要注入新水，降低生物密度，保证水质干净。

通过溶氧和水质的调控，鱼种在池塘养殖20天左右身体可达到3cm左右，这时再投喂豆浆，并控制好饵料生物，用鳗料做成软颗粒，间隔1米投喂在滩上，进行鱼种的驯化，让鲟鱼养成吃食鳗料的习惯。

大规格饲料投喂

河豚的饵料以鳗料为主，投饵量占鱼体重的7%左右。投喂需按时、按量、按质来科学投喂。一般日投量在2次左右，养殖河豚最好是搭好食台，以便及时知道河豚的进食情况，食台要经常清洗和暴晒，以免滋生细菌而对河豚产生影响。