南美白对虾怎么养殖：详解南美白对虾养殖技术

我们从2011年开始进行南美白对虾养殖，2013年小面积饲养取得一定经验，2016年开始养殖面积扩大到100亩，由于新增养殖设备等固定资产计入当期成本、面积扩大后管理跟不上等方面的原因，导致经济效益不理想。后来我们吸取了以往经验教训，聘请了专业技术员指导生产、有一定水产养殖经验的人员负责生产，取得了较好的经济效益。

一、虾池目前状况

1.优势

1.1我们这里位于潜江市，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量丰沛，阳光充足，气候温和，基本无强对流天气，温差变化小，适宜南美白对虾生长期长。尤其是地下卤水资源丰富，价格低廉，为南美白对虾养殖打下了良好的基础。

1.2附近南美白对虾养殖者目前还较少，市场开拓目前还不充分，且地理位置优异，交通方便，东邻武汉，西与荆州接壤，有较大的市场前景，销售无压力。

2.不足之处

2.1.南美白对虾苗种来源不便，价格偏高，外购数量和质量难以保障，长途运输成活率不高，这些都将大幅增加养殖成本。

2.2水源条件不理想，水质不稳定，水体亚硝酸盐、氨氮偏高， ph质偏低，与适合于南美白对虾最佳生长ph质7.8-8.5有差距。只能采取人工调节ph质、除氨氮、亚硝酸盐的方法改善水质。

2.3虾塘条件差，淤泥深，病害多。养殖基地因原属于湖区，多年生水草在养殖中后期大量繁殖，影响虾苗下塘成活率，人工清除劳动强度大，费用高，投放草食性鱼类又会影响对虾的生长，且增加饲料成本。

二、南美白对虾养殖过程

1.前期工作

1.1鱼池的准备：每年冬天清除过多淤泥、清除池底和坡面、埂面的杂草，减少敌害生物的藏身之处，提高苗种的成活率。

1.2清塘：投苗之前15天用生石灰加少量水清塘，以杀灭水体中病菌、敌害，提高水体ph质。

1.3加水、调水：消毒之后一周加水，把握进水尺度，首次进水以40-50cm为宜，同时投放卤水使池水盐度为1.5度以上，用生石灰调节ph 质达到8左右。以后再逐渐提高水位，到放养时水位达到80-100厘米，随着密度的增加水位相应增加。进水之前对水质要进行检测，用60目网布套住进水口严防野杂鱼等进入。

1.4肥水：投虾苗一周之前选择晴好天气，用生物菌肥、复合肥、em菌原液等肥水，三天之后检查鱼塘内虾苗食物丰足程度。

1.5投放配套鱼苗：10尾/斤白鲢寸片70尾，同规格花鲢寸片30尾。待虾苗生长到3cm-4厘米时投放斑点叉尾鮰幼苗10尾/亩，以清除病死虾。

1.6虾苗投放：待水温稳定在18℃后投苗，投放之前检测水质、盐度、ph质等，取池水试苗，一切符合要求才可投放。要计算好投苗时机，还要密切关注天气。每亩投6万尾一代苗，虾苗要求：健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反映灵敏、躯体透明度大，无病灶。投放时间以下午6点以后，气温开始下降为宜。将装虾的塑料袋放在鱼塘内浸泡20分钟，待袋内外温度基本一致才可投放虾苗。

1.7增氧设备安装，最好采取池底铺设纳米管的方式增氧，可有效减少电费，提高设备的完好率，降低维修率。我们目前采用的传统的水车和叶轮式的增氧机，能耗大，坏损率高，安全隐患多。

2.饲养管理

2.1池塘水质的调控：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，通常的整治方式是在水池中按比例施入氮、磷肥。到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多，水色变深，要适量换水、加水或施入一定的生石灰来保障水质。养殖前期，透明度保持在25-40cm，中后期应保持在35-45cm，若透明度少于20cm，要适时换水、加水或施入生石灰，若透明度过大，可适量追施氮、磷肥以调控水质，保证池塘浮游生物的丰足。要根据情况使用水质解毒保护剂调节水质，底改素改善底质，适时增氧保证池水溶解氧的含量在5mg/l以上。

2.2投喂：虾苗投放后观察水体饵料生物的丰足程度，如果适口饵料生物多，前10天可不投食。否则就要投喂对虾专用配合饲料。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素而定。每天早晚沿池投喂2次，前期投在塘边一点，中后期投放在水深1米左右的地方，不可投在一个固定的地方。

2.3日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，观察水色及对虾活动情况、生长情况和饱食率，以调节投饵量和是否开增氧机。

2.4虾病防治：南美白对虾病毒性疾病的发病期是在放苗后30-60天，这个时期要对症下药：生物防病：使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。药物防病：每隔10-15天可全池加施1次海因类消毒剂， 0.2ppm-0.3ppm剂量。内服可在饵料中适量添加虾促生长剂和免疫增强剂、纯中药制剂等方面特色产品，充分提高虾体免疫力，清理虾体内有害物质，达到预防病害的目的。

3.捕捞上市

目前我们采用地笼捕捞法，在生长期达到90天左右就可以开始捕捞。根据平时的观察，要做到心中有数，掌握每口塘虾的规格、密度等生长情况，据此确定捕捞量和所采用地笼网眼的规格。

4.做好生产日志

主要包括生产过程、巡塘记录、起捕，另外还要做好成本和收入的记录，以便分析问题总结经验。

三、几点体会

1.虾苗下塘前培育好水质和适口饵料生物是提高成活率的关键措施，后期的水质调节和适度肥水是减少发病率和降低饵料系数的重要一环。

2.完善管理机制。要想集体搞好该项目，必须制定一套完善、科学的管理机制，使之能更好服务生产。人员要配备齐全，有责任心，能吃苦耐劳，头脑灵活，执行力强的管理和技术工人，适度提高待遇，这是开展该项目的前提。

3.提前做好生产计划，未雨绸缪，周密部署来年生产，而不是临时组建班子，遇事乱了手脚，许多工作凑合而过，许多细节直接关系到养殖的成败。