选地：宜选无污染、水源充足及远离城镇的地区建造。池塘：消毒后施适量肥，排水口装过滤网防逃跑。选苗：选大小均匀、无病害且游动能力强的鱼苗。密度：主要根据地区气候环境及水质决定。喂食：驯化鲤鱼进行定点喂食。管理：观察鲤鱼生长状况，合理调整饲料配方，积极防治病害，缺氧及时补氧。越冬：结冰需开放氧的冰眼。
1、建造池塘
养殖鲤鱼的池塘首先要选择在无污染、水源充足、远离城镇地区进行建造，也可以改建废弃池塘。比如之前养殖螃蟹、淡水虾及乌龟等遗留下的池塘可以进行改建，池塘的面积在1.5亩左右为好，如果废弃的池塘面积小了可以适当进行扩建，池塘的深度在2.5m左右，将池塘里的水排放干净以后晾晒一个星期左右，泼洒石灰水进行全面消毒。
2、养殖条件
消完毒以后进行施肥，施用农家肥600斤左右，然后将进出口包裹过滤网以免杂物进入池塘，排水口的闸门前端也需包裹过滤网以防鲤鱼逃走。池塘里的杂物清理干净以后进行灌水，灌完水选用经过10天左右的沉淀，再把池塘边用渔网进行隔离，以防家禽进入到池塘，准备放养鱼苗。
3、选苗
在大型养殖场进行订购鱼苗，要购买大小均匀、无病害、游动能力强的鱼苗。购买后的鱼苗要装入网箱进行运输，在运输时要及时进行补充氧气，有利于减少鱼苗损伤。鱼苗运输到养殖场后要适当的进行暂养，先取出10条左右的鱼苗进行试养，观察鱼苗在水里的情况，如果24小时里没有出现异常就可以将鱼苗全部放入养殖场。
4、养殖密度
一般情况下每亩池塘养殖鲤鱼3000斤左右最好，可以搭配300斤左右其他品种鱼类，如果养殖数量过多容易发生病害，导致养殖成本提高。一般采用青草鲢鳙鱼进行混养，具体的养殖密度可以根据地区、环境、气候、水质以及养殖技术与投入的不同进行调整。
5、定点喂食
将鱼苗放入池塘10天左右不用进行喂食，池塘里的浮游生物可以保证一段时间的食物供应，这段时间要先准备好饲料，然后就可以进行驯化喂养，在驯化初期，先在池塘的每个角落投放饲料，等鱼苗适应了饲料就慢慢将投食范围缩小，加大驯化力度，等到完全驯化成功以后就可以定点进行喂食了，驯化养殖有利于后期的管理。
6、后期管理
后期管理主要就是通过喂食观察鲤鱼的生长情况，如果鲤鱼的食欲不好，每次喂食只要少数鱼群过来吃食，就要适当的调整饲料的配方，如果效果不好，有可能鲤鱼出现病症，要及时进行药物治疗。如果发现鲤鱼长时间的停滞或浮到池塘表面用嘴呼吸，那就是鲤鱼缺氧了，要及时进行补氧。每天巡视观察隔离网有没有异常，如果损坏要及时进行修补。
7、越冬处理
鲤鱼过冬非常麻烦，如果池塘结冰，要及时使用工具开出放氧的冰眼，如下雨以后，要在池塘中心部位进行清扫，扫除宽度6m左右，长度10m左右的空场，有利于提高池塘底部的透明度，这样鲤鱼就可以正常过冬了。
