松花蛋是哪里的特产(松花蛋的产地)

三农助农2023-02-07 13:48:40未知

松花蛋是哪里的特产(松花蛋的产地)

关于松花蛋是哪里的特产有两种说法,一种是江苏吴江县的特产,另一种是天津一带的特产。相传在江苏吴江县,店主家无意间发现了自家鹅在灰炉中下的蛋黝黑光亮,这就是最开始的松花蛋,还有一种是在撒上石灰、草木灰的棺材中发现了松花蛋,至此流传下来。

松花蛋是什么地方的特产

松花蛋是哪里的特产

关于松花蛋是哪里的特产,有两种说法,一种是江苏吴江县的特产,相传在明代泰昌年间,店主无意间发现自己自己养的鸭子在炉灰中下的蛋黝黑光亮,还有特殊的香味,吃起来鲜滑爽口,这就是最开始的皮蛋,后来经过不断摸索改进,皮蛋的制作工艺越发成熟,在市面上广受欢迎。

还有一种说法是松花蛋是天津的特产,在民间有一种说法是,距今二百年前的天津某乡村有一富户,他母亲年时已高,就在家中准备了一口棺材,过了很久,母亲还健在,就让人用石灰、草木灰撒入棺内防潮,并留下缝隙通风。

第二年,他母亲去世,入殓的时候发现里面有很多鸡蛋,富户大怒,取出来投掷再低,发现鸡蛋里面是深褐色的透明结晶体,有胆大的尝了一下,发现味道十分鲜美,围观者争相品尝,后来就有人效仿,将新鲜鸡蛋放到石灰、草木灰中,这就是最开始的松花蛋。此后这一工艺就在江浙一带流行,经过改进,工艺日臻完善,变成了现在的松花蛋。因此松花蛋有始于天津,成于江浙的说法。

本文标签: 松花蛋  特产  标签  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看