先将黄油在锅中融化，加入100克高筋面粉和低筋面粉，再加入适量白糖和清水揉成光滑的面团，取适量面团擀成圆形的面皮，包裹着榴莲果肉，做成圆球状的榴莲酥，裹上一层面包糠，在烤箱中用180℃上下火烤10分钟左右即可。

榴莲酥的馅怎么做

榴莲酥是一种味道和口感非常特殊的甜品，外表酥脆，里面的榴莲馅料吃起细腻香甜，还有浓浓的榴莲味道，是非常受欢迎的一道甜品。制作榴莲酥的方式有很多种，口感也大同小异，下面就来介绍如何用面粉、黄油、榴莲来制作美味的榴莲酥。

准备材料：榴莲果肉300克、黄油20克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、面包糠适量、白糖适量

1、将黄油在锅中融化，倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、适量清水混合

2、将面团揉至光滑细腻的状态，取一点擀成圆形的饺子皮，然后取适量的榴莲果肉当作馅料，包裹成圆球状

3、烤箱用180℃火预热10分钟，将榴莲酥裹上一层面饼糠，放入烤箱中用180℃上下火烤10分钟左右即可

榴莲酥烤制的时间非常短，时间过长，或者温度比较高，都会导致榴莲果肉融化过度，香味也会流失一部分，制作的酥皮也要稍微薄一些，这样才能保证榴莲果肉和酥皮都具备上佳的口感。