反季节种植是指在温室内，通过给植物创造合适的生长环境，来促使植物成熟，其品质与产量都和正常季节种植的水果蔬菜无很大差别。反季节种植蔬菜可使用高山反季节种植、保温设施反季节种植、遮阳网反季节种植等方法。

一、反季节种植是什么

1、反季节种植是指在温室内，利用高科技方法种植出来的品种，反季节种植并不是靠使用激素才健壮生长的，主要是通过大棚设施，来提高室温从而改变生长环境，促使植物提前进入成熟季节。

2、如果按照国家标准，来种植反季节水果与蔬菜，一般种植技术上能够得到保证，其品质和产量，与正常季节种植的水果、蔬菜，并没有有很大差别，因此要避免购买到使用催熟剂，或者其它激素类药催熟、保鲜的反季节水果与蔬菜。

3、反季节种植的蔬菜与水果，也不完全是大棚种植的，反季节种植可分为两大类型，第1种是利用山区立体气候资源，进行夏秋两季反季节种植蔬菜与水果，第2种是利用冬春两季温暖小气候，进行冬季反季节种植蔬菜与水果，比如海南等地区，由于有充足的光热资源，因此适合冬季反季节种植蔬菜与水果。

二、反季节种植蔬菜的方法

1、高山反季节种植

（1）在炎热的夏季与秋季，一般在低海拔的平川地区，由于气温高，因此不适宜种植怕热菜，而在高海拔的山区，由于气温会随着海拔的升高而降低，因此气候仍然比较凉爽，期间可种植怕热蔬菜。

（2）一般在8-10月份，是属于蔬菜的淡季，而高山反季节种植蔬菜，能为市场提供品种丰富新鲜的蔬菜，因此需要根据上市时间，还有品种的生育期合理安排种植时间。

（3）适宜高山反季节种植的蔬菜种类主要有：芹菜、花菜、菜椒、萝卜、胡萝卜、西红柿、大白菜、甘蓝菜、四季豆等，适合海拔为800米以上的山区种植。

2、保温设施反季节种植

（1）在寒冷季节种植怕冷蔬菜，可采用塑料大棚、塑料小拱棚、地膜覆盖、电热温床进行种植，保温设施种植，有利于提早上市和晚秋延后供应。

（2）适宜提早上市种植的蔬菜种类有：黄瓜、毛豆、茄子、甜椒、四季豆、空心菜、木耳菜等，而延后供应种植的种类有：豇豆、甜椒、四季豆、秋冬黄瓜、晚秋西红柿等。

3、遮阳网反季节种植

遮阳网是属于新型的覆盖材料，一般可使用黑色遮阳网进行种植，用它来覆盖蔬菜，能起到遮阳、防风、防暴雨、提高园地湿度的作用，而且有利于克服夏秋季节，由于暴雨、高温、强光对蔬菜造成的危害，能在炎热季节增加蔬菜品种。