大约克猪：体型大，成年猪体重可达350-380公斤。长白猪：全身白色，成年猪体重可达350-380公斤。杜洛克猪：是世界著名的瘦肉型猪种之一，被毛呈棕红色，成年公猪体重可达340-450公斤，母猪可达300-390公斤。金华猪：是闻名国内外的兼用型品种，成年猪体重可达90-100公斤。

一、什么品种的猪长得又快又大

1、大约克猪

（1）大约克猪大白猪又称为大白猪、大约克夏，原产于英国北部的约克郡。

（2）大白猪体型大，全身被毛为白色，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种。

（3）成年大约克猪体重可达350-380公斤，平均产仔数10.75头， 育肥猪日增重785克，瘦肉率达到63%以上，料肉比2.8：1。

2、长白猪

（1）原名兰德瑞斯猪，是世界上优秀的腌肉型猪种之一，原产于丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。

（2）其全身白色，头狭长，背腰平直，耳大前倾，胸腰椎有22个以上，肋骨16对，后躯发达，大腿丰满，四肢高。

（3）成年猪体重可达350到380公斤，平均产仔数12头左右，育肥猪日增重770克，瘦肉率65%以上，料肉比2.9：1。

3、杜洛克猪

（1）原产于美国北部，最初是脂肪型猪，后为适应市场需求，改良为瘦肉型猪，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。

（2）杜洛克猪被毛呈棕红色，肌肉丰满，适应性强，对饲料要求低，喜食青绿饲料，能耐低温，不耐高温。

（3）成年公猪体重可达340-450公斤，母猪可达300-390公斤，平均产仔11头左右，育肥猪日增重765克，瘦肉率63.3%以上，料肉比2.8：1。

4、金华猪

（1）金华猪又称金华两头乌、义乌两头乌 ，原产于浙江省金华地区，是我国著名的优良猪种之一。

（2）金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，是闻名国内外的兼用型品种，适于作腌肉、火腿用。

（3）金华猪臀、尾、头呈黑色，躯干部分为白色，早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质好。

（4）成年猪体重可达90-100公斤，平均产仔数12头以上，育肥猪日增重350克，屠宰率73%。

二、母猪什么品种好

1、根据技术水平选择品种

技术水平高、规模大的猪场，最好选择从国外引进品种，一般这类品种生长速度较快，瘦肉率较高。

2、根据饲料资源选择品种

（1）如果使用全价饲料养猪的，可以选择引进有外血品种。

（2）如果有大量廉价青粗饲料的，可以选择地方或杂交品种。

（3）据经睑，地方品种对粗纤维等粗饲料的消化率明显高于引进品种，如果使用全价饲料，引进具有外血品种的饲料报酬优于地方品种。

3、根据销售目标地选择品种

（1）如果以本地或农村销售为主的，可以考虑选地方品种或杂交品种。这些品种的猪一般肉质较好，体型肥大，符合农村的消费习惯。

（2）如果要运销大城市，则需要选瘦肉率相对较高的品种猪。

4、根据出栏规格选择品种

（1）如果是为了销售乳猪做烤猪，宜用产仔多、管理相对容易，且比较早熟的地方品种，例如太湖猪、梅山猪等，或是用这些品种的一代杂交品种（既保持了产仔多的特性，又改变了毛皮的色道）。

（2）如果是为了供肉联厂加工种猪（45公斤左右），可选择杂交种，因杂交种体型和瘦肉率均能达到做种猪的要求，管理技术也相对较为容易。

（3）如果是为了养大肥猪出售，宜选用晚熟，体型大的品种，这些品种常因为生殖发肓迟，后期生长速度和饲料报酬都要优于早熟小型品种。